牛肉拉面是金城一道的風味小吃，有著長久的汗青，拉面傳說發源于唐代，後來被大師拉面人馬保子牛肉拉面，正在其後漫長的歲月裏，牛肉拉面一面而享譽全國，以肉爛湯鮮，面質精細，出品快速而蜚聲中外，打進全國各地。鼎氏牛肉面正牛肉面口胃，到哪裏都是阿誰味！

鼎氏牛肉拉面品牌以全新的拉面運營模式、牛肉面名列此中小吃加盟排行榜最火拉面的保守品種、正在惹起、行業的關心，並正在短時間內獲得牛肉拉面家鄉的泛博顧客的承認和逃捧。“鼎氏”牛肉拉面公用湯料正在全國範疇的配送和鼎氏牛肉面手藝培訓核心每年向全國各地及國外培訓的多名拉面師、使“鼎氏“品牌獲得普遍宣傳。959。

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鼎氏牛大牛肉面從起頭牛肉面事業至今，期間不竭從食材原料、制做工藝、用餐情況等方面入手把控，用匠心精力打制“一碗面”。特色牛肉拉面館加盟排行榜鼎氏牛大以當今中式快餐的+健康飲食的糊口體例爲每一位進店門客保駕護航。保守、專業、匠心是“鼎氏牛大”秉承的准繩，並努力于打制百年餐飲品牌和中華名小吃稱號而奮鬥？

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拉面館師傅的一天是從淩晨四點起頭的，爲了包管湯汁的口感清新新穎，所有從料輔料都要從頭制做，礁溪百麗溫泉將浸泡了六個小時的五十斤牦牛肉和三十斤牛棒骨放入大鍋，再經大火燒開後撇去浮沫小火慢炖三個小時，期間插手十三種噴鼻料入味熬制曲至肉爛湯清。正在熬湯的過程中師傅將插手拉面劑的面揉和洽，同時爲了合適健康飲食，辣椒油正在前一天潑制好浸待一夜已達到油和辣椒之間完全融合，實正達到拉面講究的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。面是從體，湯是魂靈，辣椒油和噴鼻菜都是提噴鼻減色的點睛。

“鼎氏牛大”雖然不是星級酒店但所用食材講究質量包管，食用油用非轉基因純物理壓榨的菜籽油，辣椒采用噴鼻而不辣的辣椒面，面粉采用拉面公用面粉，牛肉采用經食藥局按期批量抽檢的當日屠宰新穎牛肉，以確保我們味道持之以恒。