說來著爲老板也是愛搞工作。回到之後，老板鼎力推銷“蔥抓餅”，還將它更名“手抓餅”。那時候“小吃”比力稀有，也就正式認爲內這個名字，讓老板抓住流量暗碼，起頭了手抓餅和小吃的成長。

可是手抓餅先放一放“臘腸”到底怎樣回事兒？其實烤腸的實身是另一副面目面貌。臘腸本身正在其實就是烤臘腸。 我們正在見到的“烤腸”會正在烤腸機上轉，噴鼻馥馥的誰過了都能吃上一串。

蔥油餅其實並不是的小吃，其實沒有手抓餅，它正在的名字才是最實正在的“蔥抓餅”。這個時候輪到人滿臉問號了，這關我們什麽事兒？

正在，烤臘腸是很常見。無論是陌頭小攤仍是便當店的櫃台都有。可是臘腸倒是得支起炭火炬臘腸烤得油亮，滋滋不住地冒油才更有味道。有些店家會將烤好的臘腸切開拌上些大蒜，黃瓜調味。爆汁是臘腸的魂靈，肉和油的噴鼻正在嘴裏爆炸，臘腸才算是正的美食了。美食小當家

老板歸去當前，簡化的制做了油旋，餅面變大，層數卻削減了。爲什麽小吃人不曉得？熱衷蓬松的餅皮加上椒鹽就成了本地人喜好的美食，這也就是“手抓餅”的雛形。其時取名字的時候有點犯難，由于各地都是好吃的，取哪裏的名字都沒劣勢，索性取名“蔥抓餅”。

“手抓餅”看起來是雞蛋灌餅的樣子，可是又有點像雞肉卷和煎餅果子的合體，一張油煎千層餅用來卷臘腸、青菜和雞蛋。能夠，雖然曆來講究一餅卷，可是千層餅來卷你確定你沒有搞錯？沈點是他們說，這些工具底子沒有啊！

面臨著衆多的“手抓餅”的伴侶們吃的緣由竟然是想曉得家鄉的餅事實是什麽味道。如許的場景卻是勾起了我對老家附近夜市的回憶，蔥油餅攤，礁溪民宿蔥噴鼻正在鐵板上滋滋響著。昏黃的燈光下，一股蔥噴鼻和面噴鼻撲來，我想起了那姐姐和夏夜。“來了兒”？

實正的臘腸，倒是用肥瘦相間的豬肉，加噴鼻料、酒腌成的。灌然腸衣風幹、熏好，其實就是廣式臘腸。烤制臘腸，必然要用明火才噴鼻。臘腸外形犯警則，不合用于烤腸機。

早正在十九世紀初，一個外省的老板就正在吃到了一道美食油胡璇。這到底是陝西小吃仍是濟南的也未經考據。老板發覺油旋看似簡單，做起來卻很複雜，一張餅因起酥而變得松脆，並且一層一層口感絕妙。這正在其時遇不到的味道。

其時的人們哪管得了這麽多，好吃就行，的仍是的都不主要。老板靠著“蔥抓餅”成功發家。正在台北的永康街，本就食肆林立，這下有了新的工具，人就更多了。美食沒有鴻溝，況且兩岸都是胃。

手抓餅、冰粉、魚餅，以至是最最出名的臘腸。“烤腸”？這些個伴侶們滿臉的問號。 這些“小吃”他們聞所未聞。小吃的竟然是人十大美食小吃每一次出去逛街，他們最實正在的感觸傳染就是，我是誰？我來自哪兒？

身邊有一些的伴侶，有時候我實的會思疑，他們是不是人。他們正在每一座城市的小吃街上老是對著我問這問那。並且環節是，問的還都是小吃！正在，手抓餅是的，正在，手抓餅是的。實的是奇異的結論。