6、胡蘿蔔的新穎：胡蘿蔔都是有葉子連正在一的做美食。大師挑選的時候看看葉子，若是是翠綠的那麽很新穎了。

2、胡蘿蔔的大小：其實胡蘿蔔正在挑選的時候，不要挑選過分大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是能夠的了。

一般人群均可食用。更適宜癌症、高血壓、夜盲症、幹眼症患者、養分不良、食欲不振者、皮膚粗拙者。

每100克胡蘿蔔中，約含卵白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1美食天下簡介胡蘿蔔的養分價值及養、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸美食天下簡介。各類品種中分成分_胡蘿蔔的功能取_美食全國，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各類胡蘿蔔所含能量正在79、5幹焦～1339、8千焦之間。

1、胡蘿蔔的外表：大師正在挑選的時候要細心察看胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要次要挑外表滑膩，沒有傷痕的。

胡蘿蔔（Daucus carrot），又稱甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本動物。以肉質根做蔬菜食用。原産亞洲西南部，阿富汗爲最早演化核心，栽培汗青正在2000年以上。

3、胡蘿蔔的外型：有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。大師挑選一些圓柱的，感受會稍甜。若是不喜好圓柱的，也能夠嘗嘗尖尖的。

5、胡蘿蔔的分量：挑選的時候若是很輕那麽該當是存放稍久的了。次要挑選一些有分量，沈沈的，就能夠了。礁溪民宿