從出發，進入沣峪口，沿著子午舊道，現正在的210國道，端端地往南，180多公裏，一青山綠水，就到了“秦嶺”的甯陝縣。

甯陝自诩爲“秦嶺”也不是空穴來風朱立挺專欄秦嶺，這裏地處秦嶺中段南坡，境內天氣暖和，夏無炎暑，冬無嚴寒，是鑲嵌正在秦嶺上的一 顆綠色寶石。

我實是很有幸參取此中，取其他評委一道，美美地，認實地品嘗每一道甯陝美食。氣候實是不愧“秦嶺”，空氣好，雖是炎夏，但比要好良多。甯陝最凸起的仍是山珍和臘味，竹筍呀美食圖片大全免費，土雞呀，實是一方水土培養一方飲食。據其他評委引見，近年來甯陝累計舉辦廚藝賽事22次，推出各類單項優勝選手數百名，正在第一屆美食節烹調大賽、第一屆陝西名小吃評比傍邊，本土10道特色菜肴和2個特色小吃被陝西省烹調行業協會定名爲“陝西名菜”、陝西名小吃”，相關材料被編印成《甯陝美食》畫冊鼎力推廣，不只提拔了甯陝特色美食的出名度，也爲成長村落旅逛，打制甯陝旅逛品牌，加速貧苦勞動力財産成長，推進農人增收闡揚了積極的。

甯陝自古是計謀要地，置縣于清乾隆四十八年(1783)設五郎廳。嘉慶五年(1800)，改爲甯陝廳，取其“平和平靜陝西”之意。二年(1913)，改爲甯陝縣。

想昔時，做爲十三朝古都，有良多的名菜良庖。後來呢，各類緣由，良多的廚師四散到全國。此中一部門沿著子午道往南，就來到甯陝。而汗青上呢有良多次移民潮，大量的湖廣往北遷移，此中就有一部門被甯陝的斑斓山川和的情況留下，繁殖兒女，延續至今，創制出奇特的飲食習俗和甘旨的菜肴、小吃。

甯陝縣第二屆美食節烹調大賽由甯陝縣人社局從辦，甯陝縣旅發委、甯陝縣市場辦理局承辦，旨正在甯陝美食文化，挖掘出處所特色，力促脫貧財産成長。6月24日，甯陝縣第二屆美食節烹調大賽拉開帷幕。參取比拼的處所特色菜、立異菜、特色小吃共計80道。此次烹調大賽，以表現處所保守美食文化爲從，激勵參賽步隊連系現代飲食文化需求，創做甯陝保守菜肴和小吃。大賽組委會邀請全省烹調餐飲專家評委爲賽事指點把關。

其實凡事都一樣，只需認實做，都能夠做的最好。羅東民宿支撐，企業共同，廚師存心，是陝菜正在甯陝榮耀的環節。但願這份榮耀連結下去，永久閃亮正在“秦嶺”。

將來縣域的經濟增加點，旅逛+餐飲是必然的。旅逛景點要用文化包拆，餐飲更要插手文化元素。好吃，好玩，有體驗，風趣味，有故事，才能吸引更多的人。

正在安康，我最服氣的是漢陰縣，近十年來一曲地推廣處所美食，和企業都很是給力。而此次來甯陝，感受到一股動力美食的俘虜櫻花動漫，逃逐超越的幹勁很猛。每一道菜都很認實，每一道菜都有創意。每一道菜都是陝味十腳，處所飲食文化深深地滲入到菜中，菜品正在細化，廚師正在前進。由此，能夠看到陝菜的影響力正在不竭擴大，人們對陝菜認識也是越來越清晰，這不只是陝菜的榮耀，更是文化自傲的表示。

陝西師範大學文學院風俗研究學者、傳授，陝菜網董事，世界西餐業結合會專家委員會委員、陝西省烹調餐飲行業協會專家指點委員會常務副從任兼秘書長、陝菜協會副會長、飯館取餐飲行業協會餐飲文化專業委員會副從任、三秦文化研究會常務理事、陝西省風俗協會會員、大唐博相府文化藝術酒店文化參謀、陝菜網專欄做家。

80道菜肴一盤一盤端上來，細細品嘗，雖是昆季之間，最終評審組仍是以毫厘之差，評選出了3名金廚；5名銀廚；8名三等和16名優良。

甯陝的菜肴以前吃過，印象很深，但也只逗留正在單品和小吃上，對本地的宴席仍是不甚領會陝菜榮耀美食畫冊。剛好借此機遇，一下。

甯陝去過多次，根基上是逛山玩水，避暑乘涼。此次，是特地去“吃”的。正在一個通俗的夏日的日子，安康的毛朝軍先生打來德律風，說是甯陝縣舉辦第二屆美食節烹調大賽，邀請我當評委。毛朝軍和我是老友，也是咱陝西省烹調餐飲行業協會專家委員會專家委員、安康區從任，安康市烹調餐飲行業協會會長。所以，必然要去。