1、雞肉剁成小塊，清洗清潔血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗清潔浮沫。

3、鍋中底油，放入蝦頭翻炒頃刻，炒出蝦油後插手開水煮開，水開後撈出蝦頭，放入菌菇、蝦仁、煎蛋煮熟。

大師好這裏是噴鼻姐做美食，每天禀享好吃的家常菜。立春事後，正式進入春天了，氣溫逐步回暖，蘇醒陽氣升發，正在我們認爲不再有寒寒氣候的時候，一股寒冷空氣南下，加上春雨綿綿人群記得常吃八道菜氣血充腳不怕冷，冷氣和濕氣並存，使得春天呈現了“倒春寒”的氣候，體質弱的人群，抵當力和免疫力差，冷氣和濕氣容易侵入體內，呈現身體不適的問題。山水畫“倒春寒”來了，體質差的人群，日常多吃這八道菜，保養脾胃彌補氣血，加強體質不怕冷。下面，一來看看這八道菜的做法步調吧。

1、雞肉清洗清潔剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗清潔浮沫。

2、春筍剝掉外殼，清洗清潔後斜切成小塊，焯水煮三分鍾，再撈起來過一遍冷水，然後瀝幹水分備用。

1、瘦肉清洗清潔切成片，插手醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉和少許清水，抓拌平均後淋入食用油鎖住水分，再次攪拌平均腌制十分鍾。口蘑清洗清潔，瀝幹水分切成片。

4、時間到小穎美食“倒春寒”來了體質差的，再放入胡蘿蔔和山藥，繼續炖煮半個小時。煮好後，插手適量的食鹽調味，攪拌平均煮至入味，即可出鍋開吃。

1、瘦肉清洗清潔切成小塊，再剁成肉末，插手蚝油、澱粉和食用油，抓拌平均腌制十五分鍾。山藥削掉外皮，清洗清潔後斜切成片。

1、排骨剁成小塊，清洗清潔血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和大蔥去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，瀝幹水分備用。

3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。鍋中底油，放入牛肉翻炒幾下，炒至變色後盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後，放入雞蛋和牛肉翻炒平均，插手食鹽和生抽調味，翻炒平均炒至入味，即可出鍋拆盤開吃。懷舊的年味美食去南京必吃十大美食

1、烏雞剁成小塊，清洗清潔血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗清潔浮沫。

3、山藥煮熟後，放入肉丸煮一會兒。煮至食材熟透，插手適量的食鹽調味小穎美食，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。