7、鍋中水份快幹時，正在米飯概況鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鍾後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子焖15分鍾。

4、接著將醬汁澆淋正在豆腐，鍋中水燒開後，擺上蒸托，放入豆腐，開大火蒸10來分鍾即可出鍋。

1。馬交鹹魚先用溫水浸泡30分鍾，取出剔去大骨，切成小塊。茄子切成細長段，五花肉切丁，大蒜、生姜 剁成碎，噴鼻蔥切成末，分隔蔥白及蔥青部份。(圖1)！

1、去掉空心菜中的黃葉黃梗並摘成2段，放入淘米水中浸泡幾分鍾，後撈起沖刷清潔瀝幹水分。淘米水有去菌消毒的，有幫于洗去空心菜殘留的農藥或菜蟲。

4、緊接著做蘸料，將黃姜洗淨切成小粒放入碗中裏，插手2勺白糖，2勺白醋，1勺清水，半勺醬油攪拌平均。

1、從菜市場買回來的新穎梅花肉，洗淨切篇，插手一勺生粉，小半勺鹽，辦勺花生油，攪拌腌制一下。摘下枸杞葉用清水淘洗幾遍備用。

1、取3個幸福又養分的土雞蛋，台灣民宿打入盆裏搞亂後，插手小半勺食鹽。插手一點溫開水，記住蛋液和水的比例是1：1。5，邊倒邊慢慢攪拌。

2、鍋裏放入涼水燒開，再放上蒸托，接著倒入鮮蝦，蓋上鍋蓋，開大火蒸2分鍾。打開鍋蓋，看到蝦變彎曲，顔色變紅，就代表蝦熟了。

1、所有配菜都清洗清潔，豬肉攪碎，韭菜，馬蹄，小米椒和大蒜都切碎放入盆中，插手小半勺耗油，一點食鹽，小半勺花生油一攪拌平均。

1、買回來的新鮮蝦擠出頭部淨工具時，壓曲蝦背順帶拽出蝦線，然後沖刷清潔放入盤中備用。（注：趕時間的話，能夠不去蝦頭內淨和扯蝦線也行，看小我飲食習慣。）！

1、買回來的舌鳎魚用刀再次刮洗清潔魚鱗和魚肚，沖刷一遍後，正在魚身橫切細刀，盤底擺姜絲，放入舌鳎魚。鍋裏的水燒開後，放上蒸托和舌鳎魚。

【預備食材】：豬肚，沙姜，青椒，小米椒，花生油，生粉，食鹽，白醋，料酒（注：豬肚最好選豬肚頭）！

1、生蚝插手一勺生粉，抓洗清潔概況的粘液和淨物質後再沖刷一遍。家裏沒有生粉的，也能夠用面粉取代，同樣有吸附分享14道百吃不厭的廣店主常菜做法簡。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中備用。

3、蒸熟的蝦，敏捷放入一盆冰水中冷卻10秒後撈起瀝幹水分，這個家常小訣竅能快速地鎖住蝦的美味，以及連結蝦概況的鮮明度。

2、碗中打入3個雞蛋，取2根韭菜洗清潔後切碎放入碗中，並插手小半勺食鹽和一小勺清水攪拌平均。加點水，雞蛋炒出來會很嫩。

2）炸制雞爪的時間必然要好，時間短了肉質不易爛，時間長了肉質又會變得幹硬。因爲趕時間，沒有把指尖去掉，見諒哦 O(∩_∩)O~？

3、把冬菇、蔥姜、生抽、油鹽和適量料酒放入肉泥，攪拌平均至水分完全被肉泥接收，放入適量澱粉， 往一個標的目的繼續攪拌至平均。

2。排骨洗淨控幹水後，加碎豆豉／姜末／生抽／糖／料酒／澱粉適量，拌勻後．靜置腌制至多兩小時（我有時候晚上預備次日的就腌制留宿，放冰箱加蓋即可）。

3。鍋內倒入1碗油，中火熱至170度，放入茄條炸至概況微，茄子內部變軟，（圖3）炸好的茄子瀝幹油備用。（圖4）？

1、選用新穎的五花肉（肥瘦比例爲1！2最佳），把肉剁斬稱“泥”， 把冬菇和蔥姜切成碎丁，備用。

3、鍋裏插手小半勺耗油，幾滴醬油和小半勺花生油，開小火焖煮15秒。家裏沒有耗油的伴侶，也能夠用澱粉取代。

6。插手高湯1碗後，再插手事先調好的調味B，（圖9）中火煮開後，轉小火開蓋焖煮至湯汁變濃稠即可。（圖10）？

2、炒鍋裏插手1盆清水，放入豬肚並插手小半勺料酒，焯水後起鍋，用筷子按住切成小條狀，取一部門出來爆炒。

2、瀝幹水分之後180度高溫炸3-4分鍾，當即浸入事先預備好的冷水（冰水更佳）至多2小時當前撈出瀝幹水分待用。注。

3、緊接著雞蛋液蓋上清潔的盤子或者裹上一層廚房公用保鮮膜用牙簽紮幾個小孔，鍋中水燒開後，將雞蛋液放入鍋中。

3、將豆豉以及大蒜切末，中火爆噴鼻當前插手殘剩材料炒至噴鼻味完全，取雞爪拌勻當前插手適量生粉攪拌平均上蒸架蒸半小時即可！

5。放入豬肉丁，小火煸炒至出油脂，（圖6）放入鹹魚丁炒出噴鼻味，（圖7）插手炸好的茄條。（圖8）。

2、大火煮開後轉小火繼續煮5分鍾，關火不要開蓋子，讓雞正在湯中繼續浸泡半小時，讓鍋中的余溫把雞泡熟。

4、炒鍋裏插手一小勺花生油，油溫熱之後，倒入豬肚，大火翻炒30秒。接著倒入沙姜，繼續翻炒幾下。

材料：廣式臘腸（酒家的不錯），大米，雞蛋，小油菜，鹽，油，一湯匙耗油單10分鍾就能搞定2025年8月31日，一湯匙涼開水，兩湯匙六月鮮生抽，半湯匙白糖，半湯匙麻油？

1、新穎的豬肚放入熱水中焯水15秒撈起，後放入盆中，插手一勺生粉，小半勺勺食鹽，幾滴白醋，用力抓一抓，沖刷一遍，然後再次同樣的方式反複清洗1-2遍。

2、砂鍋裏的水燒開，然後把腌制好的豬肉放入鍋裏蓋上鍋蓋大煮10分鍾，煮湯大師用砂鍋來，器具鋁類的鍋煮出來的味道遠遠不如砂鍋。

2、苦瓜切段，每段4~6cm爲宜，去掉瓜瓢子，苦瓜段過焯水，放入涼水後再取出瀝幹，備用。

3。蒸籠水滾後排骨連容器入屜．大火蒸20分鍾後，灑上幹紅椒繼續蒸10分鍾關火．（若是要辣一些就把辣椒夾雜正在腌猜中）。

茄子400克(2條） 馬交鹹魚60克（一小塊）五花豬肉80克 大蒜2瓣 生姜10克 噴鼻蔥末5克？

5、開文火熬1分鍾，白糖完全融化後出鍋。最初將蝦拆盤，吃的時候，蘸點醬料即可。（注：菜菜做的這個蘸料是酸甜姜味，當然您也能夠按照本人的口胃來調。溫暖提醒：泛泛有痛風現象的伴侶，少食海鮮。）！