南安特色美食有哪些各地美食小吃鄙諺說：工欲善其事，必先利其器。必備美食天下節目先把配料備好，到烹饪時就不會驚慌失措了。看了寶島廚師吳秉承做紅燒汁，羅東民宿大有，用筆記下來，按本人的口胃加了一些調料，也用它來燒過菜，確實便利和甘旨，正在這裏要感謝他，我時常看他的節目，他教的菜式蠻家常、現實和布衣化的。

一、調料能夠按本人的口胃去組織，紅燒醬汁做紅燒菜家庭廚房這嘎處所，本來就是按本人的從見去做；二、調制醬汁，不要放水，該當放高酒，度數越高越好，有些人喜好放米酒，也有些人喜好放粬酒，筆者放了老二，度數夠高，也夠噴鼻；三、一般來說，茄汁和胡椒粉是省不了的，茄汁能夠使醬汁有鮮酸味，有使人開胃的感受，胡椒粉能夠提噴鼻；四、瓶子要洗淨吹幹，醬汁才不會發黴，儲藏長點時間；五、這些調料夾雜起來有鹹味和鹽粉，很容易惹起金屬生鏽，不消鐵蓋的瓶子保留，萬一蓋子生鏽，就很難打開了；六、筆者正在烹饪、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均利用國際量具，並非我們日常普通正在家裏或餐廳和諧飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此申明。