節目深切處所，走進糊口，挖掘出古籍美馔背後所儲藏的人文精力、價值，並取現代人的感情進行勾連，更激發出了滿滿的文化自傲感。師範大學藝術取傳媒學院傳授、電視藝術家協會副胡智鋒認爲節目“找到了取汗青的連系、取文旅的連系、取糊口體驗的連系，並分發出對中華民族的聰慧、創制力、想象力的驕傲感，這種文化自傲是社會出格需要的。”舊事取傳布學院傳授、副院長杭敏則表揚了節目標高坐位，她認爲節目“從文旅融合中華美食節目、文化科技融合的視角，講到了生態文明和社會從義新農村，一系列應時應景的故事，表現了平台的大派頭。”！

正在美食中探索人的精力力量取人文情懷，正如大學舊事取傳布學院傳授陸地所說：“美食並不是本意，要讓美食成爲前言，讓文化成爲配角。”《一馔千年》節目正正在完成如許的實踐。

是世界的美食第一大國，美食節目也曆來不乏精品之做會舉辦中華美食節目。分歧于簡單的美食打卡類綜藝，《一馔千年》節目最焦點的立意正在于：以美馔爲切入點，展示美食背後的奇特魅力取文化傳承，從而提拔文化自傲。成長研究核心從任祝燕南正在研討會中點贊節目“有濃度、有厚度、有溫度”，他暗示：“節目充滿了文化的和立體的民族特色取人文元素，將飲食文化提拔到了展現民族文明的高度，實現了創制性取立異性成長的要求。”？

現在節目走過了五座城市，所有的摸索菜和立異菜均已落地，正在收成門客好評的同時，也曾經成爲本地對外推廣的新手刺，菜品的成功落地取普遍傳布獲得了現場專家的分歧承認，不少專家暗示但願無機遇去各地感觸傳染一下這些美馔，社會科學院世界傳媒研究核心秘書長、研究員冷凇更點贊稱一馔千年專家研討，“《一馔千年》是央地合做的新典型北歐五國十大美食，節目對古籍美食的摸索回複回複及立異，爲處所文旅成長供給了新思緒。”？

正在節目“走出去”的過程中，一輛“總台饕餮號”也成了節目打卡各地留下的標記性符號，節目總導演王晅怡暗示，“總台饕餮號”走遍大敗，取各個處所的風土著土偶情、標記建建、天然風光融爲一體，這輛車走到哪兒大師都曉得《一馔千年》來了。

文以載道，志行千裏。新一季的《一馔千年》不只以立異形式爲節目付與了全新的內涵取表示形態，更是通過正在汗青中尋味珍馐美馔的方式論，實現了汗青取文化、美食取糊口的巧妙勾連，找到一種摸索中華優良保守文化的無效徑，爲同類節目標立異成長供給了一個能夠自創的無益範本。(來曆：北青網)。

新一季《一馔千年》最大沖破正在于，將演播廳裏的“小劇場”搬到了中華大地這個“大舞台”，節目以古籍爲根本，爲各地摸索汗青美馔，打制美食手刺，讓地區特色文化多元、豐滿地呈現出來，爲文旅財産的成長帶來了更多可能。

近日，由地方電視總台《一馔千年》節目組取舊事取傳布學院結合從辦的《一馔千年》研討會正在將來嘗試室舉行。《一馔千年》節目從創和取會專家、學者及代表們從專業角度出發，以創做過程、立異表達、現實意義等度切入，共話《一馔千年》的立異內涵和融合價值。研討會由舊事取傳布學院傳授、亞太傳布學會聯盟陳昌鳳掌管。

將處所文化和汗青美馔相連系，將最陳舊的美食古籍取最先輩的烹調器具相連系，“總台饕餮號”不只是節目標視覺符號，更是節目讓汗青文化取現代科技交彙碰撞的一種外正在表現形式。社會科學院舊事取傳布研究所研究室從任殷樂認爲，“正在高科技的空間裏做汗青的探索，會愈加激發逃隨風景之美的靈感。羅東民宿”！

《一馔千年》節目正在新的一季當選擇了“走出去”，以地區的寬度、糊口的濃度，了“文藝+文旅”節目形式的立異篇章。正如舊事文化推進會副會長陸先高正在會議上所說的，節目“尋求分歧的城市糊口體例，以城市爲載體叫醒味蕾，爲處所的文旅財産打開了一扇人人感樂趣的窗戶。”將古籍美馔取現代的飲食文化進行融合，美食、美景、美物的展現取深挖更帶來欣喜。

“品一馔，逛一城，成一味”，節目施行制片人周曉敏暗示，“節目以如許的邏輯進行深切摸索，但願正在這個過程中，美馔不再是古籍中的一段文字，而是曆經千年、有溫度無情懷的美食，更能展示出一座城市的文化厚度。”？

不管是“總台饕餮號”這個符號，仍是節目呈現出的樣態，都將汗青的厚沈和時髦的輕巧連系正在了一。正如師範大學藝術取傳媒學院傳授、副院長楊乘虎所說：“用沈配備來表達美食的軟實力，是此次立異的支持點。”汗青取現代的碰撞，保守取科技的連系，都是節目實現立異性文化表達的一種呈現形式。