其實小吃連鎖加盟正在，一走來沒少跌跟鬥。5年前的某天早上，20多家奇正排骨坊加盟店老板，堆積正在經七的一家店門前，紛紛暗示著不滿，成爲當日一大陌頭舊事。

近日，商報專刊部食物工做室收到不少讀者來電，征詢小本創業的事，記者隨即進行了采訪。據神州飄噴鼻小吃培訓無限公司擔任人引見，從2008年下半年起頭，公司接到的征詢德律風就一曲沒有停過，本年過來加盟的人數更是比客歲翻了一番。

現在，小吃店由于投資門檻低、專業手藝要求不高且容易操做，所以，開家投資不大的小吃店，成爲人們最常想到的投資標的目的。而加盟連鎖的體例，則供給了更便利的“入行”渠道。

全國街頭最暢銷小吃街邊擺攤小吃培訓絕味鴨脖、九九鴨脖、周黑鴨、小雞快跑、農夫烤雞、麥噴鼻餡餅、明氏燒餅……近來，陌頭的小吃加盟店又熱鬧起來。

神州飄噴鼻小吃培訓公司是新鄉的一家小吃培訓企業，培訓項目囊括了不少特色小吃。正在就業壓力越來越大的今天，該公司擔任人張教員暗示，“小吃培訓面對的是一個很是大的市場。”良多人都是從搜狗上找到神州飄噴鼻的。對于小吃培訓加盟如許的中小企業來說，做營銷的專業學問相對匮乏，需要搜狗如許的廠商供給更多辦事方面的幫幫。

“開一家小店，本人當本人的老板，過簡單的糊口、自正在的日子。”正在豐樂上剛花了46000元盤下一家絕味鴨脖加盟店的張先生前日如許對記者說。

兩年前田先生一家三口從外埠來鄭成長，本年歲首年月他萌生了加盟小吃店的念頭。顛末多方調查天街頭小吃加盟，田先生看中了“絕味鴨脖”如許以財産化、尺、品牌化運營的加盟模式。田先生說算上13000元的加盟費、拆修及首季度房租等費用，啓動資金4萬元。現在生意挺不變，“也發不了財，但必定比上班強。”？

自客歲3月以來，一種紅底黃字招牌的賣鴨脖的休閑食物店以及相關告白，正在的大街冷巷一股腦冒出來。“絕味鴨脖”，這個湖南品牌憑仗奇特的口胃和時髦的店面抽象，惹起了人的關心。

需要提示的是，這種現象一直存正在。正在上周五記者的采訪中，黃河上某店加盟商王先生證明說，交了8000元（含3000元包管金）加盟費開張當前，就起頭了本人的單打獨鬥，公司的辦理底子談不上，“你有事叫他們，能過來小我就算不錯了。”。

據領會，目前大大都加盟小吃店的業從都是門外漢，對此，經七上一家“絕味鴨脖”店的田老板暗示，“只需選擇一個好品牌，找到一個好，其他均由總公司擔任，就這麽簡單。”！牡丹畫

這方面豐登上的國琪鴨脖店做得“很牛”。這家國琪鴨脖開店曾經跨越十年，十年來老板胡國其一直不爲“擴張”所動，不加盟，不連鎖，以至連店面都不擴大。每天接近半夜時打開窗口開賣，下戰書三點之前關窗歇息，晚飯之前再開一次窗。只需一開窗就會有三三兩兩的顧客過來，以至還常常呈現列隊的景象，十年來幾乎天天如斯。用家住紅專的楊密斯話說是：“也吃過其他家的鴨脖，但就喜好這一家的味道。”？

比起幾年前已經風靡綠城，最終好景不常的“奇正排骨加盟現象”，現在的小吃加盟連鎖，似乎多了幾分，幾分沈著。

提到“奇正排骨”，很多人城市想起那時候滿街的噴噴鼻。2003年炎天，似乎正在一夜之間，陌頭呈現了幾十家“奇正排骨鹵肉坊”加盟店，分布最密的一條街上竟有4家。過度擴張、缺乏辦理，加之隨後因商標侵權被判破産，以致這塊市場的“噴鼻肉肉”最終“好景不常”。對于這種現象，有專家闡發說，連鎖是依托模式複制來輸出品牌的，但一些品牌本身並不具備一套成熟的運做模式和辦理團隊，導致正在輸出品牌當前無法對加盟店同一辦理、同一配送，形成現實上的“連而不鎖小吃店也有春、加而不盟”，使連鎖加盟成了“買賣品牌”的一次易。

當浩繁面目面貌類似、産物類似的連鎖店遍地開花的時候，同質化合作同時也成了令加盟商戶最爲頭疼的問題。

經濟危機之下，嚴峻的就業形勢促使更多的人選擇自從創業。街邊的小吃店面一家家開張，各類各樣小吃帶動小吃培訓敏捷升溫。

一位業界人士說：“疇前的對付招數就是大師苦拼價錢，現在則有變化。正在經濟收縮的大布景下，原材料成本漲得不多，價錢相差不多，消費者認的就是口胃。”？