做魚圓的魚必需是活魚，選肉厚而刺少的魚。羅店魚圓一般選用肉質厚實的青魚，宜蘭民宿包棟劈片剔骨後，用菜刀剁成細沫，按照數量添加適量的雞蛋清，加上適量水，將碎魚料，下入缽內，用手頻頻搓打寶山非遺美食保舉這顆純手打魚圓留，曲到魚料有點粘手，然後用左手大拇指和食指捏成圓形，後面中指、無名指和小指緊握，將魚料從大、食指中捏成的圓孔中下入盛有涼水的鐵鍋內，魚圓下水後漂浮正在水面，食用時，再將加溫煮沸。

羅店魚圓以其實材實料、口感細膩、味道鮮美而聞名。羅店魚圓正在本地制做方式各別，各家各戶都有本人獨到的工序和口胃偏好，但究其底子無非魚肉鮮美，肉醬取水比例適當，無面粉添加，盡可能地還原魚肉本身的新鮮可口。做爲民間紅白喜事不成或缺的一道菜肴住的是時間的味道羅店十大特色美食，羅店魚圓正在本地飲食文化中地位很沈，是一代代制做者們聰慧的傳承，同時也承載著羅店古鎮的汗青取人文。

煮魚圓的湯本身就很鮮美，撒上一些蔥花或嫩豆苗，即可盛正在大碗內上桌。 當然魚圓也有著良多的做法，但都 不如清湯更顯本色，如許做出的魚圓嫩得像豆腐。

羅店 鎮位于寶山西北方，宋時便有漁村，臨近江海，土壤肥饒，農商繁榮，羅店古鎮、寶山寺、聞道園、東方假日田園等景點也堆積于此。羅店自古即是魚米之鄉，故羅店水産豐碩，且本地人愛食魚蝦，民間各類此類菜肴浩繁。羅店魚圓就是本地比力常見的民間美食，威名遠播，甚至寶山地域凡是售賣魚圓之處城市自稱羅店魚圓。

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