央視《美食中國》1月16日，由市委宣傳部、市商務局、市文化旅逛和電視局從辦，各縣（市）區人民、合做區管委會、市融核心、市餐飲烹調協會承辦的丹東味道創意大賽正在丹東賓館舉辦。

經專家組對參評菜品的樣式、口胃、創意等要素分析打分，最終確定丹東味道創意菜大賽獲菜品：寬甸滿族自治縣東泰酒店“山海無情”、合做區丹東皇朝酒店辦事無限公司“莓好江城”、振安區江幹酒店“栗志糕遠”等20道菜品斬獲最佳創意；複興區丹東賓館“丹東實好花似錦”、振安區江幹酒店“金玉合座”、鳳城市閣餐飲辦理無限公司“四世同堂”等30道菜品獲優良創意。

本次大賽緊扣“山海無情 天遼地甯”“鴨綠江幹 丹東實好”從題，依托丹東當地食材立異創意，更好宣傳展現丹東地標美食特色，講好丹東美食故事，加強外埠旅客對丹東美食文化的認同感。

城市有地標，美食看特色。本次大賽參賽菜品從定名到制做，均富含丹東地區特色文化元素標識，烹調技法融合，制型呈現別出機杼，良庖團隊現場烹調，即出即嘗，鎖住味蕾，一口即鮮。

大黃蚬子、梭子蟹、面條魚、九九草莓、板栗、柞蛹等丹東本土特色食材，顛末大廚細心烹調，既保留了保守風味，又飽含巧思創意，代表了當地飲食風味特色和飲食文化習俗內涵。

來改過征程酒店、明珠酒店、鴨綠江大廈、福瑞德大酒店等25家餐飲企業的88道創意好菜順次。

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據領會，此次大賽的獲菜品將連續上新各參賽企業的招牌保舉菜單，市民旅客能夠到餐廳品鑒到奇特的“丹東味道”。

“草莓妙噴鼻蝦”“鴨綠江幹冰蠶韻”“鴨綠江幹醉河蟹”“山海無情”“冰鮑奇緣”“益壽延年”等菜品，正在菜品定名上心思巧妙好丨丹東味道創意菜大賽今日舉行，台灣民宿不只帶有地區地名，還連系了城市地標、地區特色等文化元素標識，讓美食中的丹東故事愈加豐碩多彩。